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トップ > 食品&飲料 > 冷凍品 > うす家 そば うどんセット 8食 (鴨南蛮カレーそば 500g×2食 / 小豆島手延べ海老天そば 565g×2食 / 小豆島子きつね手延うどん 520g×2食 / 麦みそ煮込手延べうどん 500g×2食)冷凍

うす家 そば うどんセット 8食 (鴨南蛮カレーそば 500g×2食 / 小豆島手延べ海老天そば 565g×2食 / 小豆島子きつね手延うどん 520g×2食 / 麦みそ煮込手延べうどん 500g×2食)冷凍

株式会社うす家は、讃岐(香川県)小豆島の手延べうどんにつゆと具材をトッピングした個食タイプの冷凍調理うどんや冷凍調理そば、冷凍調理鍋を製造している会社です。
讃岐小豆島で、慶長年間(約400年前)より今に受け継がれた「手延べ製法で製造されたうどん」です。

2日間にわたり何度もじゅくせいを重ね、引き延ばし、縒りをかけ、麺のコシが強いうどん☆

コシの強さだけではなく、多加水仕込み(練り工程時の加水は51%)の為、麺のモチモチ感が際立って良く、麺肌が滑らかに仕上がっています。

●うす家の手延べうどんは小麦粉(中力一等粉)を100%使用し、麺を硬くするつなぎ(例:澱粉やコーンスターチ等)は一切使用されていません。

昔ながらの小豆島手延べ製法で麺のモチモチ感☆シコシコ感☆甘みの「三大要素」がバランスよくとれるように仕上げられているうどんです。

●そば  国産そば粉にこだわった香り豊かな出雲産を使用しております。

●つゆ  かつお節、いわし節、昆布でだしをしっかり取り、小豆島の本醸造醤油であわせた本格的な手作りつゆです。

●具材  商品別に合う素材を厳選し、調理、加工しております。

手延うどん、そば、つゆ、具材の全てにわたり、各分野別に長年の経験をつんだ職人と料理人が製造、調理、加工されています。

お水もお湯も一切いりません。ただ袋から取り出し、鍋に入れて温めるだけ☆で本格的なうどんメニューが楽しめます。

環境配慮 余分な包材、パッケージは使用せず、必要最低限度の包材におさえております。

讃岐小豆島子きつね手延うどん520g×2食入り
ふっくらと、丁寧に煮込んだ油揚げの甘みが手作りつゆに程よくからみあい、

うどんのモチモチ感をより一層引き立てています。

原材料名
めん(小麦粉(国内製造)、食塩、食用植物油脂(ごま油)))、つゆ(つゆ(しょうゆ(本醸造)、
砂糖、うるめいわしぶし・かつおぶし混合だし、食塩、かつおエキス、かつお削りぶし、みりん、
こんぶ)、ゼラチン/調味料(アミノ酸等))、具(味付け油揚げ(油揚げ(大豆、植物油)、
糖類(砂糖、果糖ぶどう糖液糖、水飴)、醤油、醸造酢、食塩)、厚焼玉子、かいわれ/加工でん粉、
酢酸Na、着色料(カラメル)、調味料(アミノ酸))、
(一部に小麦・卵・ごま・大豆・ゼラチンを含む)

讃岐小豆島麦みそ煮込み手延うどん500g×2食入り
ぶり、大根、人参、ねぎ、油揚げがたっぷり加えられています。
麦みそとぶりが程好くマッチし、コクと旨みが十分でてます。

原材料名
めん(小麦粉(国内製造)、食塩、食用植物油脂(ごま油)))、つゆ(つゆ(しょうゆ(本醸造)、
砂糖、うるめいわしぶし・かつおぶし混合だし、食塩、かつおエキス、かつお削りぶし、みりん、
こんぶ)、麦みそ(大麦、食塩、大豆)、ゼラチン/酒精、調味料(アミノ酸等))、
具(ぶり、だいこん、にんじん、油揚げ(丸大豆、食用植物油脂(なたね油)、ねぎ))、
(一部に小麦・ごま・大豆・ゼラチンを含む)

うす家鴨南蛮カレーそば500g×2食入り
合鴨肉の旨みがカレーつゆに絶妙にからにあい、一層の美味しさを引き立てています。

原材料
めん(そば(小麦粉(国内製造)、そば粉、食塩))、つゆ(つゆ(しょうゆ(本醸造)、砂糖、
うるめいわしぶし・かつおぶし混合だし、食塩、 かつおエキス、かつお削りぶし、みりん、こんぶ)、
カレー粉(香辛料、コーンパウダー、食用植物油脂(ベニバナ油))、ゼラチン/加工でん粉 、
調味料(アミノ酸等))、具(合鴨肉、ねぎ)、(一部に小麦・ごま・大豆・ゼラチンを含む)

うす家えび天ぷらそば560g×2食入り
そばの香りが手作りつゆとえび天に程よく溶け込み、贅沢な味わいに仕上がっています。

原材料名
めん(そば(小麦粉(国内製造)、そば粉、食塩))、つゆ(つゆ(しょうゆ(本醸造)、砂糖、
うるめいわしぶし・かつおぶし混合だし、食塩、 かつおエキス、かつお削りぶし、みりん、こんぶ)、
ゼラチン/調味料(アミノ酸等))、具(えび天ぷら(えび、小麦粉、食用植物油脂(大豆油 )、
コーンスターチ)、いんげん天(いんげん、小麦粉、食用植物油脂(大豆油)、コーンスターチ)/
ベーキングパウダー、着色料(ビタミンB 2、β‐カロチン))、
(一部にそば・えび・小麦・乳成分・大豆・ゼラチンを含む)
価格 : 4,650円(税込)
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